Posted by marisa | martes, 4 de noviembre de 2014 |
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PORTADA1,
REGIONALES
Laura Lazo Licenciada en Historia, y actual Concejal de nuestra ciudad es la Joven de General Cabrera que en estos momentos se encuentra trabajando junto a un Equipo Argentino de Antropología (EAAF).
En el año 2003 también estuvo ligada con su trabajo en busca de desaparecidos en la fosa del Cemeneterio San Vicente de Córdoba y en 2004 iniciaron la búsqueda en el predio del 3er Cuerpo de Ejército del Ex Centro Clandestino de detención La Perla.
La EAAF fue creada en 1984 a raíz de los hechos acontecidos en el país en el proceso político desde al año 1976.
Desde allí este equipo trabaja en distintas partes del mundo con ese fin.
En los Hornos de "La Ochoa" como son llamados, utilizados para la extracción de cal opor aquél entonces, fueron los primeros pasos de este trabajo,están llenos de sedimentos por lo que hay que decantar esas bocas para trabajar. Precisamente hay muchos lugares dentro de esta gran extensión del predio señalados como posibles lugares que con distintas prácticas los militares hicieron desparecer cuerpos en la época de la dictadura.
Fueron fragmentos de huesos los encontrados en el lugar los que se investigan si pertenecen a desparecidos. Un trabajo delicado por el cual la Licenciada Laura Lazo pidió disculpas por no poder brindar mayor información ya que el equipo es perito de causa ante la Justicia Federal, solo lo general, en lo particular no se puede difundir dijo Laura, más de lo que lo que se brinda a los medios hasta que culmine los trabajos de investigación.
Les invitamos a escuchar el audio de esta Nota:
Fuente: Fm "Sensaciones en el Aire"
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PORTADA2,
REGIONALES
La Municipalidad no autoriza a vallar ni cerrar calles en proximidades del Boliche Iguana dijo Daniel Garay, jefe de tránsito de nuestra ciudad ante reclamos de gente que los fines de semana no puede estacionar en la vía pública por encontrase vallado y obligando ante la situación a un estacionamiento privado contratado por la misma gente del Boliche.
La Municipalidad no tiene nada que ver dijo Garay,y tampoco autoriza a vallar ni cintas ni prohibición de estacionamiento en las calles de nuestro pueblo. Son continuos los reclamos de los vecinos de ese sector que se sienten perjudicados los fines de semana por mal estacionamiento en garage y los destrozos que sufren en frentes de viviendas e inclusive hacen sus necesidades frente a las mismas.
Desde el Boliche Iguana en la mañana de hoy respondió una joven que trabaja en el lugar, Florencia Albano, con el mero propósito de aclarar que el propósito es tratar de organizar el tránsito, evitar molestias a los vecinos y brindar un lugar para estacionamiento cuidado. Conscientes de la situación que se vive están dispuestos a resolver este inconveniente con la gente de tránsito para solucionar esta problemática.
Les invitamos a escuchar ambas voces ante la situación planteada:
Fuente: Fm "Sensaciones en el Aire"
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COCINA
Ingredientes:
Aceite de oliva
Bife angonsto sin hueso 8 (se puede usar pollo)
Sal
Pimienta negra molida
Jamón cocido 200 grs
Queso de máquina 200 grs
Apanado:
Harina 1 taza
Perejil 2 cdas
Ajo 1 diente
Huevo 3
Pan rallado 3 tazas
Preparación:
Tomar los bifes y desgrasarlos, abrir un bolsillo de manera transversal. Aplanarlos con martillo de cocina para hacerlos más finos y grandes y salpimentar.
Sobre una mitad del bife abierto, colcoar fetas de jamón y queso. Cerrar con palillos y pasar por harina, huevo batido con ajo, perejil, sal y pimienta. Pasar por el pan rallado, presionar bien los bordes, cerrar con palillos y reservar en heladera por unas horas para que tome frío y no se abra al freír.
Freír en aceite dando vuelta. El aceite debe estar caliente pero no en exceso para que la cocción no sea brusca y se cocine bien la carne ya que la milanesa es gruesa.
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COCINA
Ingredientes: (para 8 personas)
1 Carré de cerdo deshuesado
500 gr de panceta
1 lata de ananá
Sal
Pimienta
Cerezas para decorar
Preparacación:
Cortar el carré en medallones (1 dedo de espesor), envolverlos con la panceta y colocarlos en el brochette intercalando con rodajas de ananá.
Cocinar a la parrilla, lentamente para no tostar demasiado la panceta.
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COCINA
Ingredientes:
Arroz doble carolina 500 grs
Aceite de oliva
Huevo 3
Crema de leche 100 grs
Queso cremoso 200 grs
Espinaca 1 atado
Morrón rojo 1
Cúrcuma 2 cdas
Sal
Queso rallado c/n
Preparación:
Cocer el arroz en agua y sal y dividir en 3 partes. Sumar un huevo a cada parte.
En una parte, colocar el morrón asado, pelado y procesado con un poquito de oliva. Salar e integarar.
En otra parte, saltear las espinacas en oliva, procesar con un chorrito de oliva. Salar e integrar,
En la tercer parte sumar la cúrcuma, integarar y salar.
Agregar un poquito de crema de leche a cada parte e integrar.
Tomar una fuente para horno y hacer una base del arroz verde, cubrir con queso, agregar una capa del arroz amarrillo, agregar más queso, terminar con el arroz rojo. Cubrir con queso rallado.
Hornear por 30 minutos a horno medio.
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COCINA
Ingredientes:
Bondiola 4 bifes
Aceite de oliva
Cebolla 1
Zanahoria 1
Ajo 4 dientes
Sal
Pimienta
Hierbas frescas c/n
Naranja unos gajos
Azúcar negra 3 cdas
Cerveza negra 1 botella
Nuez moscada
Papas Anna:
Papa 3
Manteca 50 grs
Sal
Pimienta
Tomillo
Preparación:
Cortar bifes de bondiola y dorarlos en sartén de ambos lados. Agregar la zanahoria en rodajas, la cebolla en juliana, el ajo machado y salpimentar. Cuando están dorados, sumar las hierbas, ketchup y las naranjas en gajos. Cocer por unos minutos y desglasar con cerveza, cuando evapora el alcohol incorporar el azúcar y reducir por 30 minutos.
Para las papas, pelarlas, cortartas bien finas y cocerlas al horno fuerte en placa caliente con manteca derretida (haciendo una especie de mil hojas untando con manteca cada vez), sal, pimienta y tomillo.
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COCINA
Ingredientes:
Chocolate semi amargo 200 grs
Manteca 60 grs
Crema de leche 200 grs
Clara 3
Azúcar 100 grs
Agua 30 cc
Para presentar:
Crema de leche
Frutillas
Preparación:
Picar el chocolate, reservar. Derretir la manteca y fundir el chocolate con ésta.
Semi montar la crema (batir a punto medio) y reservar.
Hacer un almíbar el agua y azúcar en sartén y llevar a 118 grados.
Batir las claras a nieves y colocar el almíbar sobre las éstas, batiendo, para lograr el punto del merengue.
Tomar el chocolate a temperatura ambiente y volcar sobre la crema semi montada, sumar el merengue con movimientos envolventes hasta homogeneizar.
Servir en copas con frutillas y crema batida sin azúcar.
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COCINA
Ingredientes:
Masa:
Harina 500 grs
Leche en polvo 10 grs
Azúcar 30 grs
Sal 10 grs
Vinagre balnco 1 cdta
Agua 250 cc
Manteca 50 grs
Levadura 20 grs
Crema 1:
Manteca 1 pan
Aceite neutro 1 cda
Agua 3 cdas
Sal 1 pizca
Pimienta
Crema 2:
Mayonesa
Crema 3
Queso untable
Crema 4:
Salsa golf
Rellenos: Jamón cocido, Queso de máquina, Huevo, Tomate, Atún, Roquefort, Jamón crudo, Rúcula Palmitos, Reggianito, Morrón, Pollo.
Preparación:
Hacer la masa mezclando todos los ingredientes en un bol, unir con las manos y terminar amasando. Debe quedar una masa lisa. Tener la precaución de que la sal no se mezcle directamente con la levadura para no inhibirla.
Estirar, enrollar, cortar en 3 y colocar en molde de pan inglés enmantecado con los cortes hacia arriba para que el aire no se quede dentro. Pinchar, tapar y dejar leudar por un par de horas.
Llevar al horno bajo por una hora y dejar enfriar de un día para otro.
Cortar láminas finas de pan.
Batir la manteca con el aceite y el agua caliente, condimentar y batir hasta dejar bien untable. Agregar agua si es necesario.
Untar las láminas con la crema deseada, rellenar a gusto, cubrir con otra tapa de pan con crema, rellenar a gusto y cubrir con la última tapa de pan con crema.
Cortar en triángulos o rectángulos.
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COMUNICADOS,
PORTADA2
EL PRÓXIMO DÍA VIERNES 7 DE NOVIEMBRE SE HA DECRETADO ASUETO MUNICIPAL
POR EL DÍA DEL EMPLEADO MUNICIPAL, POR ESE MOTIVO DESDE EL CORRALÓN SE
COMUNICA QUE PARA:
*RESIDUOS DOMICILIARIOS: EL CAMIÓN SALDRÁ POR LA MAÑANA Y HARÁ HORARIO
CORRIDO
*RESIDUOS GRANDES DE PATIO: LOS QUE SE RECOLECTAN EL VIERNES, SACARLOS
EL DÍA MIÉRCOLES QUE SERÁN RECOLECTADOS EL DÍA JUEVES
*RESIDUOS DE COMERCIOS: SE RECOLECTARÁN HASTA EL DÍA JUEVES
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PORTADA1,
REGIONALES
Por medio de un proyecto de alumnos de 2do año del Instituto Secundario Jerónimo Luis de Cabrera comenzó este Lunes una campaña solidaria a beneficio de los perritos abandonados de "Colitas Felices".
Son más de 70 perros que necesitan ayuda para mantenerlos en este refugio.
La profesora Cintia Cardoso a cargo de la materia Ciudadanía y Participación acompaña esta iniciativa de los chicos de ayudar en esta problemática de perros abandonados.
Por medio de esta campaña se solicita:Alimento Para Perros
* Líquido para
pulgas y garrapatas
* Desinfectantes
como pervinox, etc.
* Colchones o
almohadas viejas, goma espuma, trapos y sábanas viejas.
* Linternas
* Artículos de
Limpieza (lavandina, detergente, jabón, esponjas, cepillos y también trapos de
piso y escobas.
Para colaborar tienen que acercarse al colegio
I.S.J.L.C entre los días 3 y 14 de noviembre.
Fuente: Fm "Sensaciones en el Aire"
