La ciudad de Villa María buscará ingresar al célebre libro de los récords mundiales Guinness con la elaboración del locro más grande del mundo preparado en una sola pieza.
Para eso se está fabricando una olla de acero de cinco metros de diámetro en la que se cocinarán cinco toneladas de ingredientes para llegar a servir unas 10 mil porciones y celebrar así el Bicentenario de la Patria, junto a otras actividades previstas para este mes.Esta es una de las actividades previstas por el municipio local para el mes del bicentenario.
La preparación del locro estará a cargo de la escuela de cocina Capacitar, dirigida por Vilma Schoulund, quien ya se había inscripto hacía dos años para registrar esta marca en el libro de los récords.
Con el apoyo del municipio, la escuela intentará darle a Argentina una marca mundial en gastronomía que no tiene, ya que, por ejemplo, el récord del asado más grande del mundo lo tiene Uruguay.
Los chef Eduardo Romay y César Nahabetián explicaron que la preparación de los ingredientes comenzará varios días antes y que a media mañana del lunes 24 se iniciará la cocción durante unas diez horas.
Las porciones serán servidas en forma gratuita a partir de las 19 en el marco de una peña popular que el municipio organiza a lo largo de tres noches.
Serán cinco los cocineros que comandarán un ejército de entre 70 y 100 personas para el preparado y servido del locro. La logística para llevar a cabo esta hazaña implicará cámaras de frío, tanques de agua y toda una organización para lograr la entrega de las porciones en forma ordenada.
Estiman que podrán servir unas dos mil porciones por hora, por lo que la gran locreada popular llegará hasta la medianoche.
Peña. Del 22 al 25 de mayo, el municipio de Villa María organizará la peña llamada Esperando el Bicentenario, con la actuación de Dúo Coplanacu, León Gieco, Facundo Toro y artistas y escuelas locales.
En el marco de los festejos también se inaugurarán plazas, monumentos y un reloj gigante de flores en el Paseo del Rosedal.