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Published On:martes, 4 de noviembre de 2014
Posted by marisa

Pastel de arroz tricolor


Ingredientes:

Arroz doble carolina 500 grs 
Aceite de oliva 
Huevo 3 
Crema de leche 100 grs 
Queso cremoso 200 grs 
Espinaca 1 atado 
Morrón rojo 1 
Cúrcuma 2 cdas 
Sal 
Queso rallado c/n

Preparación:

Cocer el arroz en agua y sal y dividir en 3 partes. Sumar un huevo a cada parte.
En una parte, colocar el morrón asado, pelado y procesado con un poquito de oliva.  Salar e integarar.
En otra parte, saltear las espinacas en oliva, procesar con un chorrito de oliva. Salar e integrar,
En la tercer parte sumar la cúrcuma, integarar y salar.
Agregar un poquito de crema de leche a cada parte e integrar.
Tomar una fuente para horno y hacer una base del arroz verde, cubrir con queso, agregar una capa del arroz amarrillo, agregar más queso, terminar con el arroz rojo.  Cubrir con queso rallado.
Hornear por 30 minutos a horno medio.

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