Desde el área de cultura, Susana Adamo, informó que esta semana el jurado decide por el 35 certamen nacional de cuentos, en el que se definirá el ganador. Por otra parte, solicitó a la población la colaboración con una foto del ferrocarril  para la elaboración de un álbum digital, este es un proyecto a futuro para el festejo de los 20 años del museo.
Además el miércoles 23 de octubre, comienza un taller inicial de mosaiquismo a cargo de Miriam Britos de la ciudad de Río Cuarto. El taller tiene una duración de 3 encuentros, de 3 hs; el costo es de $160 por encuentro con cupo limitado.

Alfajores de limón!!!!


Ingredientes:

180 grs de manteca pomada 
30 grs de azúcar impalpable
1 cda de ralladura de limón 
120 grs de harina 0000
30 grs de almidón de maíz 

Preparación

Colocar la manteca, el azúcar impalpable y la ralladura en un recipiente, batir hasta que la preparación quede aireada y cremosa . Tamizar la harina y la fécula e incorporar al batido de manteca, unir todos los ingrwdientes y colocar la mezcla en una manga con pico rizado, realizar pequeñas rosetas sobre una placa para horno. Llevarla a horno a 180º  y cocinar entre 8  y 12 min o hasta que los bordes estén dorados.

Pollo al ajo!!!!



Ingredientes: 
3cabezas de ajo 
1pollo (2,5 aprox)
 150grs de crema de leche
 1vaso de vino blanco.

Procedimiento:
Colocar en una cacerola los dientes de ajo (enteros y pelados) con un chorrito de aceite de oliva, cocinar a fuego moderado hasta lograr q los ajos se tiernicen un poco(10min aprox), agregar el pollo trozado y salado (preferentemente sin piel), cocinar durante 25 min (aprox) y bajar a fuego lento!, expolvorear con ají molido (a gusto), mover periodicamente, seguir cocinando durante 20 min (aprox),agregar la crema (opcional), seguir a fuego lento durante 5 o 10 min mas, agregar el vino,destapar la cacerola y despues de uno 2 minutos apagar el fuego!, dejar reposar 10 min y servir! 
Se puede acompañar este plato con un puré "dukesa" o puré tradicional!

La receta de Marta!!!! 






Pasta frola 

Masa:
Huevos 1u 
Yemas 1u 
Harina leudante 400grs 
Azúcar 200grs 
Manteca 200grs 
Esencia de vainilla 1cda 
Sal c/n 
Relleno: 
Dulce de membrillo 400grs

Para la masa: batir la manteca pomada con el azúcar hasta formar una crema (unos 4 minutos con batidora eléctrica). Agregar la esencia de vainilla (que puede reemplazarse por ralladura de limón o naranja), el huevo y la yema. Seguir batiendo hasta obtener una crema homogénea. Incorporar la harina leudante con la sal. Para esto, dejamos de lado la batidora eléctrica y la cambiamos por una espátula de goma o cuchara de madera. La idea es integrar los secos sin amasar, no trabajar demasiado la masa. Con movimientos lentos, como aplastando, vamos uniendo los secos a esta preparación. Podemos usar las manos hacia el final, pero sin abusar. Si le damos demasiado trabajo, la masa quedaría chiclosa, y no tierna como buscamos. Una vez que la masa está bien integrada, se envuelve con papel film y se lleva a la heladera por media hora aproximadamente. Este paso es muy importante, porque si la masa no tiene suficiente frío y descanso, no vamos a poder estirarla correctamente. Una vez que la masa se enfrió, la sacamos de la heladera y la rompemos un poco con las manos para volver a unirla. La dividimos en dos bollos: 2/3 de masa para forrar la base y el tercio restante queda para hacer las tiras. Enharinamos un poco la mesada y estiramos la base hasta que quede de unos 3 mm de espesor aproximadamente. La enrollamos sobre el mismo palote y la colocamos en el molde de tarta enmantecado. Con las yemas de los dedos, nos aseguramos de que la masa llegue bien a todos los bordes del molde. Cortamos el excedente de masa alrededor de los bordes, y si es necesario, remendamos algún hueco que pueda haber quedado! Nadie se va a dar cuenta cuando la pastafrola esté lista. Para ablandar el dulce de membrillo, cortarlo en cubos y ponerlo en una cacerolita con un poquito de agua. Calentar lentamente e ir pisando con un tenedor. (Si en casa hay microondas, ponerlo en un plato apto para microondas con un poco de agua por 40 segundos). Colocar una capa del dulce de membrillo ablandado sobre la masa cruda. Hay dos formas de hacer las tiras de la pasta frola: una fácil y “rústica” y otra más compleja y prolijísima. Elige tu propia aventura: Forma fácil y rústica: Tomar pedacitos del tercio de masa restante y hacer choricitos finos y largos. Acomodar sobre la masa formando el clásico enrejado. Forma compleja y prolijísima: Estirar la masa con un palote formando un rectángulo. Colocarla sobre una placa metálica enharinada y llevar al freezer por media hora aproximadamente. Pasado ese tiempo, sacar la masa del freezer y cortar las tiras con un cuchillo afilado. (Acomodar sobre la masa formando el clásico enrejado). Pincelar las tiras con un huevo batido para que queden doraditas. Cocinar en horno medio por 40 minutos aproximadamente. Los bordes deben estar doraditos! Dejar enfriar para poder cortarla prolija.     

El Comisario destacó un suceso registrado a las 2:30 por requerimiento de la cede social de un club. 
Se encuentran 3 sujetos presuntamente alcoholizados provocando desorden en el lugar, cuando se los alerta que  se iba a dar participación a la policía, se retiran del lugar y se genera una persecución policial. Se logra aprehender a los sujetos que se encontraban bajo los efectos del alcohol, se niegan a ser detenidos,  asimismo se los traslada a la dependencia policial y allí los sujetos negaban dar su identidad. 
Los tres sujetos son oriundos de Alcira Gigena, de sexo masculino el que conducía el vehículo, de 38 años de edad y sus acompañantes de 31,  uno de ellos tiene muchos antecedentes contra las personas y otro de los sujetos tiene antecedentes en delitos contra la propiedad.
Por otra parte, el Comisario se refirió a los allanamientos realizados ayer por la tarde en relación a la sustracción de una moladora y otros elementos. Se logró el recupero de un DVD aunque no el de los otros  elementos.

Lo invitamos a escuchar el audio




Fuente: Fm Sensaciones en el aire