Posted by marisa | viernes, 22 de febrero de 2013 |
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Torta
de chocolate y frutillas
Ingredientes:
( para el bizcochuelo)
4 huevos
150 gr de azúcar
120 gr de harina
30 g de cacao amargo
150 cc de almíbar perfumado con ron
( para el relleno)
250 gr de queso mascarpone
50 azúcar impalpable
125 cc de crema de leche
1 cdita de esencia de vainilla
300 gr de frutillas
Procedimiento:
Bizcochuelo
de cacao: Batir a punto letra los huevos con el azúcar.
Tamizar la harina junto con el cacao amargo y agregar al batido de huevos. Verter
dentro de un molde de bizcochuelo y cocinar en horno a 180ºC por unos 40 min. Retirar, dejar enfriar y
luego cortar en tres capas. Reservar.
Relleno:
Trabajar juntos el queso mascarpone con el azúcar
impalpable. Batir la crema a punto y agregar a la preparación de queso,
perfumar con la esencia de vainilla. Reservar.
Limpiar las frutillas y cortar el cabito.
Armado:
Humedecer las capas e ir intercalando con el relleno y las frutillas.
A
cocinar!!!
Posted by marisa | |
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Llegando al fin de semana, compartimos las mejores recetas para agasajar a tus familiares y amigos...
Lomo
envuelto en masa hojaldre
Ingredientes:
1 lomo
Masa para tarta
Mostaza c/n
150 gr de bondiola
Queso rallado c/n
Sal pimienta y provenzal c/n
Preparación:
Limpiar el lomo,
salpimentar. Sellarlo en una plancha, luego
Lo cocinamos en horno
moderado unos 45 min, mientras preparamos la cobertura, para ello vamos a
utilizar una tapa de masa de tarta y la pincelamos con mostaza, agregarle provenzal y queso rallado y por último las
rodajas de bondiola. Antes que el lomo termine su cocción lo envolvemos con
esta masa y volvemos a cocinar para que se dore la masa. No olvidar pincelarla
con huevo!!!!
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