Ingredientes

Harina 0000 1 kg
Leche 450 cc
 Levadura fresca 50 grs
 Huevos 2 unid
Azúcar 180 grs
Miel 30 grs
Sal 30 grs
Manteca 400 grs
Harina 50 grs
Esencia de vainilla C/N

Para decorar o rellenar:
Almíbar
Dulce de leche repostero
Azúcar impalpable Crema pastelera
Dulce de membrillo ablandado con agua

Preparación


Disolver la levadura en un tercio de la leche tibia.
Mezclar el resto de la leche en un bowl con los huevos, el azúcar, la miel, la sal y la esencia de vainilla. Incorporar la levadura crecida. Agregar la harina y amasar hasta que se forme una masa homogénea.
Por otro lado mezclar la manteca con la harina. Hacerlo con un cornet. La manteca tiene que estar a una temperatura media entre pomada y fría (17ºC).
Estirar la masa descansada en forma de rectángulo de 1 cm de espesor. Colocar la mezcla de manteca con harina a 17ºC en el medio del rectángulo.
Cerrar el rectángulo doblando una parte de masa sobre la manteca, y luego otra. Dejar descansar en heladera dos horas. Sacar de la heladera por 15 minutos para que la manteca se atempere un poco (si no se hace esto se destroza el hojaldre porque la manteca se rompe). Estirar el rectangulo a 1 cm de espesor y volver a doblar de la misma manera. Primero el costado izquierdo y luego el costado derecho. Llevar a la heladera.
Después de 2 horas, sacar de la heladera por 15 minutos para que la manteca se atempere un poco. Estirar y repetir la operación. Llevar a la heladera.
En total se dobla 4 veces. Dejar descansar y cortar en rectángulos cómodos para estirar.
Estirar en un lugar fresco rectángulos de 20 cm de altura aproximadamente y 4 mm de espesor. Cortar triángulos de 10 cm de ancho y enrollar formado las medialunas pintar con huevo y dejar levar un poco. Hornear a temperatura alta por 12 a 15 minutos.
Almibarar 3 veces como mínimo con un pincel cuando todavía están calientes.

Una mujer de 58 años de edad se encuentra desaparecida en la vecina localidad de Gneral Deheza .
En la madrugada comenzó su búsqueda por la policía, amigos y familiares luego de recibir la denuncia en el destacamento policial. Lo último que se conoce es  que había estado reunida almorzando con su hijo quien aportó datos de dónde podría encontrase, siendo el último contacto a las 16, 30 hs.
No llevaba  ninguna pertenencia al momento de su desaparición y el comisario Herrera aportó características particulares, es una mujer de 1,65 de altura, rubia, ojos marrones de contextura robusta, vestía zapatillas en tono rosa, joggins negro y una cartera blanca grande, no tenía dinero y se habría ausentado en una bicicleta color verde y negra.
De acuerdo a la información aportada estaría pasando un momento depresivo dijo el comisario y que estaría medicada. La mujer fue identificada como María del Carmen Muñoz, domiciliada en calle Chile 602 del Barrio 208 vivienda. Se pudo conocer que tiempo atrás la misma mujer habría radicado una denuncia por violencia familiar contra su concubino, un ex integrante de la fuerza policial a quien en ese momento se le habría secuestrado el arma por orden la fiscalía actuante.
Todo el rastrillaje realizado fue negativo hasta ahora y se sigue en su búsqueda y apelando a la gente para que pueda a portar datos.

Fm: Fm "Sensaciones en el Aire"
Foto  Red Social Facebook