Published On:jueves, 27 de marzo de 2014
Posted by marisa
Calabaza rellena
Ingredientes:
Calabaza 1
Aceite de oliva
Carne picada 500 grs
Sal
Azúcar
Cebolla 1
Cebolla de verdeo 2
Ajo 3 dientes
Zapallito 1
Berenjena 1
Chorizo 1
Sal
Pimienta
Queso port salut 100 grs
Huevos 2
Tomillo
Perejil
Preparación:
Saltear la carne picada en oliva, cortar la calabaza por la mitad longitudinalmente y asarla con sal y azúcar con un poquito de aceite de oliva rociada sobre las mitades. Agregar la cebolla a la carne, luego agregar cebolla de verdeo, ajo, zapallito, berenjenas, chorizo blanqueado. Salpimentar. Agregar los huevos, perejil y tomillo picado y volcar en las mitades ahuecadas de la calabaza. Cubrir con queso. Llevar al horno.
