Published On:martes, 11 de noviembre de 2014
Posted by marisa
Tarta de pollo y puerro
Ingredientes:
Pechuga 2
Puerro 5
Cebolla 1
Vino blanco 1/2 vaso
Panceta ahumada 1 lonja
Crema de leche 1/2 pote
Queso rallado 100 grs
Ajo 2 dientes
Sal
Pimienta
Manteca
Aceite
Huevo 3
Ajo 1 diente
Perejil
Masa de tarta 1
Pan rallado c/n
Preparación:
Rehogar en manteca o aceite el pollo picado en cubos chicos. Una vez dorado, sumar la panceta en cubitos, rehogar y sumar el puerro en rodajitas, el ajo, cebolla picada y condimentar con sal y pimienta. Desglasar con vino blanco. Integrar el queso rallado. Dejar enfríar en heladera.
Aparte, batir los huevos con la crema de leche, sal, pimienta, ajo y perejil.
Tomar un molde de torta de 24 cm y untar con manteca, enmantecar y enharinar y cubrir base y bordes con una tapa. Espolvorear con pan rallado la base. Volcar el relleno, el ligue para que se mezcle en la preparación y llevar al horno fuerte por una media hora.
