Published On:martes, 18 de marzo de 2014
Posted by marisa
Berenjenas picadas
Ingredientes:
4 berenjenas
2 cebollas
2 pimientos
1/2 kg de carne molida
2 cdas de perejil picado
1/2 kg de tomates
laurel
aceite
pimienta
sal
2 cucharones de caldo
queso rallado o queso mantecoso
Preparación:
Pelar las berenjenas, lavar y cortar en dados. Freir en aceite las cebollas, los pimientos morrones, el ajo, el perejil, y los tomates; agregar el condimento, dejar rehogar unos minutos y agregar la carne, las berenjenas y el laurel. Cubrir con el caldo y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas las berenjenas. Un momento antes de terminada la cocción, espolvorear con queso rallado o queso mantecoso.
A COCINAR!!!!!
