Published On:viernes, 1 de marzo de 2013
Posted by marisa
La cocina de "Sensaciones"
Pollo al ajillo
INGREDIENTES
1 pechuga
Aceite de oliva c/n
4 dientes de ajo
vermouth blanco c/n
sal, orégano
PREPARACIÓN
Cortar la pechuga al medio haciendo bifes, dorarlos, salar, agregar el ajo, dejar cocinar un rato, luego agregar el vermouth o vino blanco y por último agregar la manteca.
Es importante agregar el vermouth porque baja la temperatura del aceite y levanta el fondo de cocción y de esa manera se forma una salsita y le da un sabor exquisito
