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Published On:martes, 31 de marzo de 2015
Posted by marisa

Mil hojas de verduras



Ingredientes:

Calabaza 1 
Zucchini 1 
Papa 3 
Espinaca 1 atado 
Remolacha 2 atados 
Berenjena 3 
Ligue: 
Huevo 5 
Crema de leche 300 cc 
Ajo 1 diente 
Sal 
Pimienta 
Queso rallado 2 cda 
Salsa: 
Choclo 1 lata 
Crema de leche 100 cc 
Tomate cubeteado 1 lata 
Perejil 
Aceite de oliva 
Cebolla de verdeo 2

Preparación:

En fuente para horno, colocar, de manera intercalada, y con base aceitada, todos los vegetales en láminas bien finas. Salpimentar. Volcar el ligue sobre cada una de las capas.
Para el ligue, batir los huevos, la crema, el ajo rallado, queso rallado y salpimentar.
Llevar al horno medio por una media hora aproximadamente y servir con la salsa.
Para la salsa, rehogar el choclo y el verdeo en oliva. Agregar la crema y el tomate triturado. Salpimentar y reducir.

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