Patrulla Preventiva para la Zona de Inspección N 2
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121 aniversario de General Cabrera - Anuncios de la intendenta
Posted by marisa | | Posted in PORTADA2, REGIONALES
DESAYUNO AGASAJO A PERIODISTAS EN BABILONIA- ANUNCIOS DE LA INTENDENTA.
PROXIMAMENTE SE LLEVARA A CABO UN CENSO HABITACIONAL SE VIENE PLAN CABRERA MI CASA 4-
CON EL FONDO DE LA SOJA SE REALIZARA OBRA DE CLOACAS DESDE CALLE BRASIL Y LAPRIDA HASTA CIRCUNVALACIÓN BV BS AS,
FIRMA CON BANCO CÓRDOBA LO QUE LE DARA LA POSIBILIDAD A LOS VECINOS PARA LLEVAR ADELANTE LA OBRA- ADOQUINES EN EL CEMENTERIO-PINTURA DEL TANQUE DE AGUA -SE SIGUE TRABAJANDO EN LA OBRA DE LA SOCIEDAD ITALIANA, UNA OBRA MUY IMPORTANTE EN SU COSTO . Q EL AÑO PRÓXIMO QUEDARÍA INAUGURADA.SE INSTALARAN BASES PARA REALIZAR UN POLIDEPORTIVO EN EL PREDIO FRENTE A 99 VIVIENDAS-
DESTACO LA INTENDENTA QUE EL PRÓXIMO 6 DE JULIO SE LLEVARAN A CABO LOS ACTOS CENTRALES CON LOS 20 AÑOS DEL MUSEO CON LA PRESENCIA DE LOS AUTOS ANTIGUOS, Y LA REINAUGURACIÓN DEL MONUMENTO A MALVINAS.-CARTELERÍA NUEVA EN LOS INGRESOS A LA LOCALIDAD Y SUMADO A TODO ESTO ,UN ICONO DE NUESTRA LOCALIDAD A MODO DE SIMBOLO COMO ES EL CULTIVO DEL MANI. OBRA QUE SE LLEVARA A CABO CONJUNTAMENTE CON LAS EMPRESAS CEREALERAS EN LOS DOS INGRESOS A LA CIUDAD NORTE Y SUR.-UNO YA ESTA DESIGNADO EL LUGAR EN EL PUENTE ACCESO SUR COMO SIMBOLO UNA GRAN CASCARA DE MANI. CON LA CORRESPONDIENTE ILUMINACION.-
PROYECTO DE SEGURIDAD - CABRERA INAUGURO 18 CAMARAS
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Obra de Cloacas para la Escuela Fray Pío Bentivoglio
Posted by marisa | sábado, 28 de junio de 2014 | Posted in PORTADA1, REGIONALES
El pasado Jueves 26 de Junio el Municipio de General Cabrera recibió un ATP de parte de la provincia con un monto de 100 mil pesos para llevar adelante la tan esperada y necesaria obra de cloacas para el colegio Fray Pío de Barrio Argentino.
La Intendenta Carolina Eusebio se refirió sobre el tema en nuestros micrófonos dando a conocer que para llevar adelante esta obra se necesita descomprimir napas y al contar ya con los fondos se necesita realizarla con urgencia en el período de vacaciones.
Por otro lado mencionó e invito acompañar en los actos del 30 de Junio cumpleaños del pueblo y los actos centrales que están previstos para el día 6 de Julio.
Les invitamos a escuchar el audio de esta nota:
Fuente: Fm "Sensaciones en el Aire"
Accidente: Una mujer colisionó con la puerta de un camión
Posted by marisa | jueves, 26 de junio de 2014 | Posted in PORTADA1, REGIONALES, ULTIMO MOMENTO
Alrededor de las 13:40 hs se produjo un accidente entre una mujer que circulaba en bici cuando el conductor de un camión que estaba estacionado, abre la puerta y la mujer colisiona con la misma.
Este hecho se produjo en Av. Belgrano y la mujer fue trasladada por EMEC hacia el Hospital.
Fuente: FM "Sensaciones en el aire"
Pan Casero
Posted by marisa | miércoles, 25 de junio de 2014 | Posted in COCINA
Ingredientes:
Harina 000 1 kg
Agua 550 grs
Manteca 100 grs
Sal fina 20 grs
Levadura 50 grs
Preparación:
Hacer una corona con la harina y poner la sal por afuera de la corona.
En el centro colocar la levadura ( se debe desgranar al instante), el agua tibia, la manteca derretida atemperada. ( opcional: grasa vacuna o de cerdo igual cantidad).
Unir todos los ingredientes.
Amasar por 10 a 15 minutos hasta obtener una masa lisa.
Dejar fermentar en un bowl cubierto con un plástico o film por una hora aproximadamente hasta que doble su volúmen.
Desgasificar la masa sobre la mesada, dar forma redonda de pan de campo y dejar leudar nuevamente, si lo desea se puede dejar 1 noche en la heladera.
Pincelar con manteca derretida, espolvorear con harina, hacer unos cortes y llevar al horno precalentado fuerte por 40 minutos. Bajar la temperatura del horno si el pan se doró mucho pero le falta cocción.
Importante recaudación para CEDER
Posted by marisa | | Posted in PORTADA2, REGIONALES
CEDER llevó a cabo una importante venta de ravioles para recaudar fondos.
Kati Bigo dijo que logró recaudarse $4000 con la venta de ravioles y $1500 con donaciones de la gente.
Esta suma alcanza para comprar las cortinas y calefactores que CEDER necesita.
Lo invitamos a escuchar el audio:
Fuente: FM "Sensaciones "
Actividades para adultos mayores
Posted by marisa | | Posted in PORTADA1, REGIONALES
El 15 de junio se celebró el Día del no maltrato al adulto mayor, Gaby Diaz informó que por tal motivo, el taller de pintura y artística de PAMI expuso sus trabajos en la plaza y los integrantes de folclore también participaron.
Alrededor de 200 adultos mayores participan de los talleres gratuitos de PAMI.
También se están realizando actividades en el marco de los Juegos Evita que se van a realizar en el mes de Agosto en la ciudad de Río Cuarto, las inscripciones ya están abiertas para adultos mayores que tengan 60 años cumplidos.
Lo invitamos a escuchar el audio:
Fuente: FM "Sensaciones en el aire"
Foto: Ilustrativa
7 DETENIDOS EL FIN DE SEMANA EN NUESTRA CIUDAD
Posted by marisa | lunes, 23 de junio de 2014 | Posted in PORTADA2, REGIONALES
121 ANIVERSARIO DE GENERAL CABRERA
Posted by marisa | | Posted in PORTADA1, REGIONALES
Nuevos talleres en el Centro Vecinal Barrio Argentino
Posted by marisa | jueves, 19 de junio de 2014 | Posted in PORTADA2, REGIONALES
Susana Acosta, informó sobre los próximos talleres que se van a llevar a cabo en la Vecinal de Barrio Argentino.
Las inscripciones comienzan el próximo lunes desde las 14 hs hasta las 17 hs en el sum de Bv. España y Jujuy. Los talleres que se van a realizar son: Gimansia a cargo de Adriana Aguero, yoga, taller de pintura a cargo de Silvia Diaz. grafitti a cargo de Martín Tello, calado de madera a cargo de Fabiana Pistone y computación a cargo de Vanesa López. las clases comienzan en el mes de julio y tendrán costo mínimo para que todos puedan acceder
Lo invitamos a escuchar el audio:
Fuente: FM "Sensaciones en el aire"
Joaquín Oviedo, "El Messi de Berrotarán", sigue en la espera de una droga para su crecimiento
Posted by marisa | | Posted in PORTADA1, REGIONALES, SOCIEDAD
Joaquín Oviedo, apodado "El Messi de Berrotarán" padece del Síndrome de Laron, una patología similar a la que tuvo Lionel Messi.
A los 9 meses de vida, Joaquín comenzó a padecer de este síndrome que impide su crecimiento.
El Síndrome de Laron, es una enfermedad poco frecuente y muy compleja, Joaquín tiene la hormona de crecimiento, pero le falta una proteína que hace que sus huesos se desarrollen.
El papá del menor dijo que su hijo lleva una vida normal y se desempeña correctamente en todas las actividades que realiza.
La droga que necesita Joaquín proviene de EE.UU, precisamente el laboratorio IPSEN es el único que la fabrica.
Mario Oviedo, el papá del menor, se ha contactado con el Ministerio de Salud de la Provincia con la Lic. Jure y las 2 Doctoras de Joaquín, una de las Doctoras tiene que viajar a EE.UU por otros motivos y va a viajar a Chicago para tratar de conseguir la droga.
Por su parte, el Ministerio de Salud se comprometió para colaborar a que Joaquín reciba la droga.
Oviedo dijo que el costo del medicamento era de 5000 dólares el año pasado y que la droga había dejado de fabricarse un tiempo.
Lo invitamos a escuchar el audio:
Fuente: FM "Sensaciones en el aire"
Actividades Recreativas junto a adultos mayores
Posted by marisa | miércoles, 18 de junio de 2014 | Posted in PORTADA2, REGIONALES
En la semana de la ancianidad, los adultos mayores del Hogar de Día viajaron a La Carlota a un encuentro en el que se llevaron a cabo diferentes actividades recreativas.
Noelia Bataglino explicó que la consigna era realizar actividades recreativas, compartir un almuerzo y cerrar la jornada con un show y una entrega de premios.
Lo invitamos a escuchar el audio:
Fuente: FM "Sensaciones en el aire"
Campaña preventiva contra el cáncer
Posted by marisa | | Posted in PORTADA2, REGIONALES, SALUD
ACA Salud de la mano de LALCEC iniciaron por tercera vez una campaña preventiva contra el cáncer, esta campaña realiza un recorrido en un móvil con un mamógrafo y visitan distintas localidades del interior.
En cada localidad permanecen 2 o 3 días y se realizan controles a mujeres de ACA Salud mayores de 40 años y mujeres sin cobertura médica, además, este año se ha decidido tratar otras patologías, por eso se lleva a cabo paralelamente pruebas de monóxido de carbono, estos controles se realizan en hombres y mujeres que quieran conocer los niveles de monóxido de carbono en su sangre.
Las próximas localidades que visitarán serán Marcos Juarez, Carlos Paz, Alcorta, Ortondo y Venado Tuerto.
Lo invitamos a escuchar el audio:
Fuente: FM "Sensaciones en el aire"
Empedrado de calles, cancelación de hipotecas, los temas tratados en Concejo Deliberante
Posted by marisa | | Posted in PORTADA1, REGIONALES
El Ingeniero Juan Sanchez, explicó los temas tratados en el Concejo Deliberante, destacó la cancelación de hipoteca del plan Mi Casa 1 por el cual el municipio ha devuelto los terrenos. También se ha tratado la Tasa Vial Provincial por lo cual al municipio de Cabrera le corresponde $300 mil destinado sólo para obras viales. Sanchez aclaró que con ese monto se van a empedrar 26 cuadras que son las calles más comprometidas.
Otro de los temas tratados en Concejo tiene que ver con la línea de créditos que otorga el Banco Córdoba, destinado a obras públicas para los vecinos frentistas, Sanchez dijo que este crédito es una tasa subsidiada y la subsidia el municipio.
Respecto al feriado del 30 de junio, el Concejo aprobó la ordenanza y esto ha sido elevado al poder ejecutivo de la provincia, todavía se espera la autorización de la provincia.
Lo invitamos a escuchar el audio:
Fuente: FM "Sensaciones en el aire"
200 libros adquirió la Biblioteca Jerónimo Luis de Cabrera
Posted by marisa | martes, 17 de junio de 2014 | Posted in PORTADA2, REGIONALES
La Biblioteca Jerónimo Luis de Cabrera está llevando a cabo una muestra de 200 libros, adquiridos gracias a un subsidio que otorga la Comisión Nacional Protectora de Bibliotecas Populares del país.
Carolina Torres explicó que esta muestra se lleva a cabo recordando el 15 de junio, Día del libro y en cercanías del cumpleaños del Instituto.
Se han adquirido obras especiales para educación, libros de texto en nivel inicial y superior, literatura infantil y también para adultos.
Lo invitamos a escuchar el audio:
Fuente: FM "Sensaciones en el aire"
Mundial en la Escuela
Posted by marisa | | Posted in PORTADA1, REGIONALES
Susana Girotto, Inspectora de Zona 4210, explicó cómo se van a desarrollar las actividades escolares en el contexto del Mundial 2014.
Dijo que hace 15 días llegaron recomendaciones del Ministerio de Educación sobre la parte curricular para este acontecimiento, por ello, las escuelas están elaborando una propuesta curricular para abordar el mundial, una excelente ocasión para aprender.
Lo invitamos a escuchar el audio:
Fuente: FM "Sensaciones en el aire"
CONMOCION EN CABRERA - PERSONA SE QUITA LA VIDA INCENDIANDOSE EN EL VEHICULO
Posted by marisa | | Posted in PORTADA1, REGIONALES
A las 3 de la mañana de este Martes 17 de Junio se toma conocimiento por llamados de vecinos al 101 que en calle San Lorenzo al 550 una persona de sexo masculino se habría quitado la vida subiéndose al vehículo y prendiéndose fuego. Con la premura del caso se comisionó a personal policial, EMEC y bomberos constatándose efectivamente que la persona se encontraba dentro sin vida. Se investiga las causas de esta triste decisión . La persona fue identificada como Manuel José Carranza de 60 años, alias el pájaro conocido en la localidad.
Fuente: Fm "Sensaciones en el Aire"
REPORTE POLICIAL GENERAL CABRERA
Posted by marisa | lunes, 16 de junio de 2014 | Posted in PORTADA1, REGIONALES
Reporte policial del fin de semana. Le comentamos al comisario Loyola sobre un hecho preocupante que una oyente de la radio nos hizo saber. Un automóvil rojo con vidrios polarizados sin patente circulando por Gral. Cabrera haciéndose pasar por una patrulla ofreciéndole a una jovencita a la salida de un boliche llevarla a su casa.
El comisario negó la presencia de personal de civil realizando patrullas en la ciudad, dio cuenta además sobre 2 detenciones por escándalo y disturbios en vía publica, menciono el vuelco de acoplado de un camión oriundo de Mendoza, cargado de maní al transitar por la rotonda del acceso sur a la localidad hecho ocurrido a las 16 hs del domingo sin lesionados.
Fuente: Fm "Sensaciones en el Aire"
Berrotarán: el pueblo de los zapallos gigantes
Posted by marisa | viernes, 13 de junio de 2014 | Posted in PORTADA2, REGIONALES
Controles Bromatológicos General Cabrera
Posted by marisa | | Posted in PORTADA2, REGIONALES
Controles y cambios en la vía pública desde el Área de Tránsito
Posted by marisa | jueves, 12 de junio de 2014 | Posted in PORTADA1, REGIONALES
El encargado del Área de Tránsito, informó que siguen colaborando con Policía de la Provincia en los controles de motos, paralelamente se realizan controles vehiculares en general en el radio urbano. Agregó que se han retirado algunas lomas y reinstalado otras; las que se encontraban Av. Belgrano y frente a la guardería se han retirado y reinstalado en Bv España , se van a a instalar algunas más en Barrio Argentino y en Barrio Las Rosas.
Por otra parte se está evaluando el ingreso de camiones en zona urbana, Garay aclaró que hay una ordenanza que prohíbe la circulación de los mismos por lugares no permitidos por ello se va a analizar la colocación de limitadores de altura en algunos sectores.
Lo invitamos a escuchar el audio:
Fuente: FM "Sensaciones en el aire "
Siguen los controles de motos en Cabrera - 9 motos secuestradas
Posted by marisa | miércoles, 11 de junio de 2014 | Posted in PORTADA1, REGIONALES
Personal de ANSES estará en Cabrera y Deheza
Posted by marisa | martes, 10 de junio de 2014 | Posted in PORTADA2, REGIONALES
Gabriela Diaz informó que personal de ANSES estará atendiendo en Gral. Cabrera y Gral. Deheza este jueves por la mañana. En cabrera atenderán a partir de las 9:30 hs en la Escuela Fray Pío Bentivoglio, se van a dar 100 turnos y se podrán realizar trámites de todo tipo y los turnos serán por orden de llegada.
El personal de ANSES que estará en Deheza, permanecerá en la Casa de la Cultura.
Lo invitamos a escuchar el audio:
Fuente: FM "Sensaciones en el aire"
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Tareas en Barrio Argentino junto a su nuevo Presidente
Posted by marisa | | Posted in PORTADA1, REGIONALES
El nuevo Presidente de Barrio Argentino, Aldo Salusso, informó sobre las tareas que se están realizando. Dijo que la Intendente ha donado la pintura para el interior y el exterior y los vidrios para el salón y que se va a trabajar para que el salón esté en buenas condiciones. La empresa Maigda también les ha facilitado las chapas para arreglar el salón. Además una firma de cabrera ha colaborado para la compra de camisetas de Unión Deportiva.
Actualmente están funcionando dos talleres y próximamente se va a dictar un taller de murga.
Lo invitamos a escuchar el audio:
Fuente: FM "Sensaciones en el aire"
EL INSTITUTO SECUNDARIO J.L. DE CABRERA REALIZO EL SORTEO DE LA RIFA ANIVERSARIO
Posted by marisa | | Posted in PORTADA2, REGIONALES
GANADORES
PRIMER PREMIO: Nº 921 COLOR: Naranja
MIRIAM MOSCONI
SEGUNDO PREMIO: Nº 163 COLOR: Naranja
NELSON CRAVERO
TERCER PREMIO: Nº 216 COLOR: Amarillo
JORGE BARLASINA
CUARTO PREMIO: Nº 723 COLOR: Amarillo
LUCIANO MICHELINI
QUINTO PREMIO: Nº 220 COLOR: Amarillo
JUAN RACCA
SEXTO PREMIO: Nº 298 COLOR: Amarillo
DANIELA DEL VALLE VILLALBA
Destacada participación del IPEM 291 en las Ovimpíadas de Cañada de Gómez
Posted by marisa | lunes, 9 de junio de 2014 | Posted in PORTADA2, REGIONALES
Incendio en un galpón
Posted by marisa | | Posted in PORTADA2, REGIONALES
Se produjo un incendio en la mañana de hoy en un galpón, propiedad de Mario Morán.
El incendio se produjo cuando estaban realizando limpieza y quemando basura, esto tomó alta temperatura y tomó fuego un juego de living, cajones y envases de gaseosas que había en el lugar.
Se registraron daños menores y el fuego fue rápidamente controlado.
Lo invitamos a escuchar el audio:
Los talleres de motos deben llevar un libro de actas para el control de motos
Posted by marisa | | Posted in PORTADA1, REGIONALES
El Comisario Loyola explicó que este procedimiento también se realiza en moteles y hoteles de alojamiento donde el dueño tiene que registrar el ingreso y egreso de cada persona. Por eso, se va a exigir a los dueños de los talleres que lleve un libro de actas con el ingreso de cada vehículo y demás documentos del mismo.
Los propietarios de los vehículos secuestrados deberán presentarse en sede policial con la documentación pertinente para entregar el vehículo.
Lo invitamos a escuchar el audio:
Fuente: Fm "Sensaciones en el Aire"
Primer encuentro de hockey en Gral. Cabrera
Posted by marisa | jueves, 5 de junio de 2014 | Posted in DEPORTES, PORTADA2, REGIONALES
El próximo domingo 8 de junio se llevará a cabo el Primer encuentro de hockey con el corredor deportivo.
Participaran los equipos de Gral. Deheza, Las Perdices, Dalamcio Velez y Ticino, por la mañana jugarán las catagorías más grandes y a la tarde las más chicas. El encuentro comienzo a las 9:30 hasta las 16 hs.
Lo invitamos a escuchar el audio:
Fuente: FM "Sensaciones en el aire"
"Enfrascados" un proyecto educativo para gestionar y ejecutar un microemprendimiento
Posted by marisa | | Posted in PORTADA1, REGIONALES
El CENMA y la Escuela Fray Pío Bentivoglio llevan a cabo por tercer el proyecto de enfrascados. El objetivo es que los alumnos puedan gestionar y ejecutar un microemprendimiento, para ello, se han formado grupos de producción, administración y venta.
Este sábado, los productos estarán a la venta en la esquina de Cotagro desde las 11 hs hasta las 12:30 hs.
Berenjenas, pimientos, verduras mixtas y manzanas al malbec son los productos que van a estar a la venta.
Silvia Grosso, aclaró que los productos son artesanales y están a la venta permanentemente y pueden pedirse por teléfono.
El dinero recaudado, es destinado a las mejoras del edificio escolar.
Lo invitamos a escuchar el audio:
Fuente: FM "Sensaciones en el aire"
Tarta de coco y dulce de leche
Posted by marisa | miércoles, 4 de junio de 2014 | Posted in COCINA
Ingredientes:
Masa:
Harina 0000 200 grs
Manteca 100 grs
Huevo 1
Sal 1 pizca
Relleno:
Dulce de leche repostero
Cobertura:
Coco rallado 160 grs
Azúcar 250 grs
Huevo 1
Preparación:
Mezclar la harina con la manteca derretida, el huevo y sal, Forrar el molde de tarta, previamente enmantecado y enharinado. Cubrir con dulce de leche. Mezclar los ingredientes de la cobertura y cubrir el dulce de leche. Cocer a horno medio por 30 minutos.
Presentación del libro "La familia, una empresa hoy. Mañana?"
Posted by marisa | | Posted in PORTADA2, REGIONALES
El Miércoles 11 de junio se llevará a cabo la presentación del libro del cabrerense Nelson José Audicio con una vasta trayectoria en empresas familiares. Su libro se titula "La familia, una empresa hoy. Mañana?".
La presentación se llevará a cabo a las 20hs en El Portal, Av. Belgrano 837, con entrada gratuita.
Esta actividad se promueve desde el área de Cultura conjuntamente con el Centro Comercial Gral. Cabrera.
Lo invitamos a escuchar el audio:
Fuente: FM "Sensaciones en el aire"
Jornada Escuela Familia y Comunidad en la Escuela Emilio Felipe Olmos
Posted by marisa | | Posted in PORTADA2, REGIONALES
Hoy se llevó a cabo la jornada Escuela Familia y Comunidad, Elena Perez explicó que el objetivo es reestablecer el vínculo familia- escuela atendiendo a las prioridades que ha establecido Concejo Federal de Educación de la provincia. En esta primera jornada se han establecido 4 prioridades, entre ellas, mayor confianza de aprendizaje de los niños y mejor enseñanza en lengua y literatura.
La Directora dijo que hubo una notoria presencia de los padres a pesar del horario en que se llevó a cabo la jornada.
Lo invitamos a escuchar el audio:
Fuente: FM"Sensaciones en el aire"
PRODEMAN y CEPEA La Posta trabajan sobre la idea de preservar el medio ambiente
Posted by marisa | | Posted in PORTADA1, REGIONALES
En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, la firma PRODEMAN y CEPEA La Posta se unieron para trabajar juntos con la idea de preservar el medio ambiente. La Profesora Jussara Galli, explicó que los talleres de expresión plástica trabajarán sobre esa idea y realizarán relojes con material reciclado, para ello PRODEMAN colaboró con los materiales necesarios.
La muestra, se inaugurará el jueves 5 de junio a las 19:30 horas en el CEPEA.
Se podrá visitar el Viernes 6, Lunes 9 y martes 10 de junio, de 9 a 12 horas y de 14 a 20:30 horas, en el CEPEA.
Fugazzeta rellena
Posted by marisa | martes, 3 de junio de 2014 | Posted in COCINA
Ingredientes:
Harina 0000 1/2 kg
Agua 300 cc
Aceite 4 cdas
Sal 10 grs
Levadura 20 grs
Muzzarella 300 grs
Queso cuartirolo 200 grs
Jamón cocido 8 fetas
Cebollas 2 unid
Orégano C/N
Aceite de oliva C/N
Provolone cortado en cubos C/N
Preparación:
Colocar la harina y la sal en la mesada en forma de corona. Colocar los líquidos y la levadura en el centro y amasar hasta obtener una masa lisa. Armar bollos de 500 y 300 grs. Dejar descansar.
Cortar las cebollas en tiras finas, colocarlas en un bowl, salarlas y cubrir con agua y hielo.
Desgasificar los bollos levados, estirarlos y cubrir con el de 500 grs una pizzera o asadera previamente aceitada.
Rallar muzzarella y cortar en láminas el queso cuartirolo.
Cubrir con fetas de jamón cocido, arriba los quesos, un poquito de orégano seco. Cubrir con la masa de 300 grs y apretar bien los bordes para unirlos.
Escurrir bien la cebolla y si es necesario secarla con un repasador y poner en la superficie.
Cocinar en horno medio/fuerte aproximadamente 30 minutos. Faltando 10 minutos agregar el queso provolone cortado en trocitos, poner el horno al máximo y gratinar.
Lemon Pie
Posted by marisa | | Posted in COCINA
Ingredientes:
1 receta de masa de tarta dulce
Crema de limón:
4 yemas
150 gr de azúcar
50 gr de almidón de maíz
200 ml de jugo de limón
500 ml de leche
Merengue Italiano
240 gr de azúcar
80 ml de agua
4 claras
Preparación:
Crema de limón: Batir las yemas junto 3/4 del azúcar, el almidón de maíz y el jugo de limón. Hervir la leche con el azúcar restante, vertir sobre la preparación anterior y mezclar. Colar y llevar a fuego suave, cocinar hasta que la mezcla hierva y se espese. Incorporar la crema de limón sobre la tarta y cubrir con papel film. Dejar enfriar.
Merengue Italiano: Colocar el azúcar en una cacerola, agregar el agua, asegurarse que toda el azúcar quede húmeda. Llevar a fuego y hacer hervir. Cuando el almíbar esté a 110º aproximadamente, empezar a batir las claras a punto nieve hasta que se formen picos. Cuando el almíbar alcance el punto bolita blanca, agregarlo a las claras en forma de hilo constante mientras se bate. Batir hasta que la preparación se enfríe por completo y se obtenga un merengue firme.