Flan de leche condensada y coco

Ingredientes:

1 lata de leche condensada

leche común (2 medidas de la misma lata)

100 gr de coco rallado

5 huevos

1 taza de caramelo para la budinera

Preparación:

Batir la leche condensada con la leche común tibia, batir los huevos y agregar la mezlca de leche junto con el coco. Acaramelar la budinera y verter la preparación, cocinar a baño de María en horno moderado 50 min, dejar enfriar y desmoldar.

Ingredientes:

4 Filetes de merluza

1 taza de harina

4 dientes de ajo

5 cucharadas de aceite 

3 cucharadas de perejil picado

1 vaso de vino blanco

16 almejas limpias

1 lata de espárragos blancos (440 gr)

sal y pimienta a gusto

Preparación:

Limpiar y lavar los filetes y secarlos con papel absorbente. Apanarlos con harina. Reservar. 

Mientras preparamos la salsa: pelar los dientes de ajo (quitar el brote) y picarlos, luego cocinar en aceite, cuando el ajo comienza a dorarse, incorporamos el prejil picado a fuego mínimo unos segundo. Freir la merluza en esa preparación, cuando la merluza comienza a dorarse, agregar el vino blanco, dejar que la preparación suelte el hervor y agregar las almejas limpias sin conchas. Dejar cocinar unos 2 o 3 minutos, hasta que el vino reduzca a la mitad. Incorporar los espárragos con su líquido y dejar cocinar a fuego bien lento, hasta que la merluza termine de cocinarse (10 min aprox) por último, salpimentar.

mmmmmm que rico!!!!!

Ingredientes:

150 gr de manteca

3 cucharadas de azúcar

2 yemas 

1 cucharada de vainilla

350 gr de harina

1 cucharada de polvo de hornear

1 pizca de sal

Preparaciòn:

Colocar la manteca con el azúcar en un bol, agregar las yemas y la esencia de vainilla. Mezclar los ingredientes y añadir la harina cernida con el polvo de hornear y la sal, tomar la masa sin amasar, si fuera necesario agregar una o dos cucharadas de leche. Estirar la masa  de 1 y 1/2 cm de espesor y cortar los scons con cortapasta de 5 a 6 cm de diámetro, acomodarlos sobre placa enmantecada y enharinada . Pintar la parte superior de los scons con huevo, tratando de que que el huevo no resbale hacia los costados. Cocinar en horno caliente 15 min.