Published On:martes, 8 de octubre de 2013
Posted by marisa
La cocina de "Sensaciones"
HAMBURGUESA DE POLLO LIGHT
INGREDIENTES
1 pollo
50cm3 de Agua
1 cubo de Caldo de gallina
1 cucharada de Salvia fresca
50gr de Queso de rayar
30gr de Harina
Nuez moscada
Pimentón
2 cucharadas de salvado de trigo.
PREPARACIÓN
Retirar la piel del pollo y deshuesarlo.
Picar la salvia finamente. Procesar ligeramente la carne del pollo.
Mezclar con el agua el caldo de gallina desgranado, las hierbas, la harina y los condimentos.
Colocar en un recipiente grande la carne picada y agregar la mezcla de agua.
Amasar con la mano por 5 minutos y golpear la mezcla contra el recipiente para que ligue y no se desarme a la cocción.
Armar hamburguesas y grillarlas.
