Published On:jueves, 4 de abril de 2013
Posted by marisa
La cocina de "Sensaciones"
Espectacular guiso de lentejas
Ideal para estos primeros fríos, un plato super nutritivo!!!!
Ingredientes:
Aceite de oliva 3 cdas
Tortuguita 250 grs
Pechito de cerdo 200 grs
Panceta ahumada 150 grs
Chorizo común 2 unid
Bondiola 250 grs
Cebolla de verdeo 2 unid
Cebollas 2 unid Puerros 2 unid
Dientes de ajo 2 unid
Zanahorias 2 unid
Morrón rojo 1 unid
Lentejas 500 grs
Arroz común 150 grs
Puré de tomates 2 tazas
Caldo de verduras 1 lt
Sal fina C/N
Pimienta negra molida C/N
Pimentón 1 cda
Perejil picado 3 cdas
Ají molido 1 cda
Comino 1 cda
Preparación:
Cortar todas las carnes en trozos medianos y sellarlas en aceite. Agregar la panceta en trozos chicos y el chorizo trozado y blanqueado. Por otro lado, rehogar las verduras picadas. Agregar las carnes a las verduras. Incorporar el tomate y salar y condimentar. Agregar el caldo y las lentejas previamente remojadas (por 4 horas) y el arroz. Condimentar.
A cocinar!!!!!!!
